Bakı,
Azərbaycan
11.07.2025 23:21
-
11.08.2025 12:00
İş haqqında məlumat
- Bütün qidaların hazırlanması proseslərinin emal, saxlama və hazırlama üsullarına uyğun şəkildə həyata keçirilməsini təmin etmək;
- Kütləvi istehlak üçün isti və soyuq qəlyanaltılar, müxtəlif növ şorbalar, əsas xörəklər, kulinar məmulatlar, içkilər, xəmirdən hazırlanan məmulatlar və s. yeməklərin və porsiyaların hazırlanmasını təmin etmək;
- Təhlükəsiz və gigiyenik iş mühiti yaratmaq məqsədilə təmizlik və sanitariya qaydalarına riayət etmək;
- Mətbəxdə daim təmizliyə və nizam-intizama riayət etmək;
- Qida tullantılarının minimuma endirilməsi və məhsulların səmərəli istifadəsini təmin etmək;
- Qəbul edilən məhsulları düzgün şəkildə yerləşdirmək və saxlamaq;
- Ehtiyatda məhsul olub-olmamasına nəzarət etmək, çatışmazlıq olduqda sifarişlər vermək.
Tələblər
- Peşə və ya kulinariya məktəbindən diplomun olması üstünlük sayılır;
- Aşpaz kimi minimum 2–3 illik iş təcrübəsi;
- Sanitariya və gigiyena qaydalarına riayət etmək bacarığı;
- Müxtəlif yemək bişirmə texnika və üsulları üzrə əsas bilik və bacarıqlar.
