Makfit Fitness Club mətbəx fəaliyyətini idarə edəcək, yüksək keyfiyyət standartlarını təmin edəcək və qida konseptimizin inkişafında aktiv rol alacaq təcrübəli və yaradıcı Baş Aşpaz axtarır.

Əsas vəzifələr:

• Mətbəxin gündəlik fəaliyyətinin tam idarə olunması və iş prosesinin düzgün təşkili;
• Sağlam, balanslaşdırılmış və proteinlə zəngin seçimlər daxil olmaqla menyunun hazırlanması və inkişaf etdirilməsi;
• Yeni yeməklərin, reseptlərin və mövsümi menyuların hazırlanması;
• Yeməklərin dad, keyfiyyət, porsiya və təqdimat standartlarına nəzarət;
• Mətbəx komandasının idarə olunması, təlimi və iş bölgüsünün təşkili;
• Məhsulların maya dəyərinə (food cost), porsiyalara və qida itkisinin minimuma endirilməsinə nəzarət;
• Anbar qalığı, məhsul istifadəsi və sifariş prosesinin idarə olunması;
• Təchizatçılarla iş və alınan məhsulların keyfiyyətinə nəzarət;
• Məhsulların düzgün saxlanılması, təzəliyi və istifadə müddətlərinə nəzarət;
• Qida təhlükəsizliyi, gigiyena və sanitariya standartlarının təmin edilməsi;
• Kafe və digər aidiyyəti komandalarla koordinasiyalı fəaliyyət.

• Baş aşpaz, Executive Chef və ya oxşar rəhbər vəzifədə iş təcrübəsi;
• Mətbəx və komanda idarəetməsi üzrə güclü bacarıqlar;
• Menyu və reseptlərin hazırlanması üzrə təcrübə;
• Food cost, stok və qida itkisinə nəzarət sahəsində biliklər;
• Güclü liderlik və təşkilatçılıq bacarıqları;
• Qida təhlükəsizliyi və gigiyena standartları üzrə biliklər;
• Məsuliyyətli, yaradıcı və detallara diqqətli yanaşma;
• Sağlam və fitness yönümlü qidalanma sahəsində təcrübə üstünlükdür.

Biz nə təklif edirik:

• Rəqabətədavamlı əməkhaqqı;
• Müasir və peşəkar iş mühiti;
• Makfit-in qida konseptinin formalaşdırılmasında və inkişafında aktiv iştirak imkanı;
• Peşəkar inkişaf və karyera imkanları;
• Ödənişsiz klub üzvlüyü.

Kulinariya sahəsində yüksək standartlara önəm verir, güclü komanda idarəetmə bacarıqlarına sahibsinizsə və yeni qida konseptinin inkişafında rol almaq istəyirsinizsə, sizi komandamızda görməkdən məmnun olarıq.

📩 CV və portfolionu [email protected] ünvanına göndərin