İsti Bölüm Aşpazı

Əsas vəzifə öhdəlikləri

• Avropa mətbəxinə aid isti yeməklərin təsdiq edilmiş reseptlərə və texnoloji kartlara uyğun hazırlanmasını təmin etmək;
• Ət, quş əti, balıq, tərəvəz, qarnirlər, souslar və digər isti yemək komponentlərinin düzgün hazırlanmasını həyata keçirmək;
• Məhsulların ilkin emalını, porsiyalara bölünməsini və bişirilməyə hazırlanmasını müəyyən edilmiş standartlara uyğun icra etmək;
• Yeməklərin dadına, görünüşünə, temperaturuna, teksturasına və təqdimat keyfiyyətinə nəzarət etmək;
• Sifarişləri müəyyən edilmiş müddət ərzində, keyfiyyət standartlarını qorumaqla hazırlamaq;
• Yeməklərin hazırlanması zamanı reseptlərə, porsiya ölçülərinə və təqdimat qaydalarına riayət etmək;
• Mətbəxdə qida təhlükəsizliyi, sanitar-gigiyena və şəxsi gigiyena qaydalarına ciddi riayət etmək;
• İş prosesində istifadə olunan avadanlıq və inventarların düzgün istismarını təmin etmək;
• Baş aşpazın və ya birbaşa rəhbərin tapşırıqlarını vaxtında və keyfiyyətlə yerinə yetirmək;
• Mətbəx komandası ilə koordinasiyalı işləmək və xidmət zamanı sifarişlərin fasiləsiz hazırlanmasına dəstək olmaq.

Namizədə dair tələblər:

• İsti bölüm aşpazı vəzifəsi üzrə müvafiq iş təcrübəsi;
• Avropa mətbəxinin yeməkləri, hazırlanma üsulları və bişirmə texnikaları üzrə praktiki biliklər;
• Sürətli iş mühitində diqqətli, operativ və keyfiyyətli işləmək bacarığı;
• Məsuliyyətli, səliqəli, intizamlı və detallara diqqətcil olmaq;

İş şəraiti

• İş yeri: Bakı şəhəri
• İş qrafiki: Növbəli
• Əmək haqqı: 800-1000 Azn + tips